Sílica para estabilização de cerveja
O gel de sílica para cerveja possui uma grande área de superfície específica e inúmeras estruturas microporosas adequadas.Ele contém 99% de sílica. Ele pode adsorver as proteínas causando turbidez na cerveja em alguns minutos. Após a filtração, o período de armazenamento da cerveja pode ser prolongado em 180-240 dias, e a turbidez fria da cerveja pode ser evitada. Não afeta a espuma e o sabor da cerveja. As propriedades físico-químicas do gel de sílica da cerveja decidem que ele não afeta a espuma e o sabor da cerveja. A prática também provou que o gel de sílica da cerveja é o estabilizador de cerveja mais seguro reconhecido na indústria mundial de cerveja. Melhore o efeito de auxílio do filtro. O gel de sílica da cerveja é estável em propriedades químicas e não contém substâncias solúveis na cerveja. Sua área superficial e estrutura microporosa são maiores que as da diatomita. É um bom auxiliar de filtro. A assistência da filtração de diatomita pode tornar a cerveja mais brilhante e clara.
A vantagem da sílica para a estabilização da cerveja :
Pode ser integrado a todos os processos tradicionais de estabilização de cerveja
Sem CAPEX
Reduz resíduos sólidos, uso de água e gastos operacionais
Ciclos de filtração mais longos com menos extratos de cerveja perdidos durante a filtração
Reduza a necessidade de ED, diminuindo o total de metais lixiviáveis na cerveja e melhorando a segurança de alimentos e manuseio
Menos uso de água devido ao aumento da taxa de filtração
Menos produtos químicos necessários por hl de cerveja processada
Flexibilidade de embalagem